Das Wetter in Cappadocia im Mai ist variabel, wenn die Tage sind komfortabel mit über 22 Grad, während es könnte kälter wenn es Nacht wird, mit weniger als 7 Grad im Durchschnitt. Außerdem gibt es rund 16 Tage der regen, so ist es ratsam, geeignete Kleidung zu nehmen.